Domani la presentazione del progetto “Carta dei vini della Provincia di Reggio Calabria”

Reggio Calabria. Verrà presentato ufficialmente giovedì 25 novembre alle ore 11:00, presso la Sala Biblioteca del Palazzo Storico della Provincia in Piazza Italia, il progetto “Reggio Calabria Terra di vini: una carta dei vini per la Provincia di Reggio Calabria”. Il progetto voluto dall’assessorato provinciale alle Attività Produttive, guidato dal dottor Antonio Scali, con la regia e la collaborazione tecnica dell’Associazione Italiana Sommeliers Calabria, vede protagonista il mondo dei viticoltori e della ristorazione di qualità provinciale. Il progetto, nell’ambito delle iniziative messe in campo dall’assessore Scali per dare una maggiore visibilità e riconoscibilità alle produzioni agroalimentari tipiche reggine, vede la sua prima attività nella realizzazione di seminari formativi/informativi rivolti agli operatori della ristorazione dei tre territori principali della Provincia: la Locride, la Piana di Gioia Tauro e Reggio Calabria città. Nel corso degli incontri gestiti dall’Associazione Italiana Sommeliers verranno fornite informazioni e conoscenze circa i territori viticoli di qualità della Provincia, i vitigni utilizzati per la produzione, le caratteristiche organolettiche e sensoriali dei vini della Provincia di Reggio Calabria. Verranno inoltre fornite indicazione sulle tecniche di corretta redazione delle carte dei vini e sulle tecniche di servizio dei vini. Interverranno il dottor Antonio Scali, assessore provinciale alle Attività Produttive, il dottor Francesco Saccà, delegato Reggio Calabria Associazione Italiana Sommeliers, il dottor Pierfrancesco Multari,  delegato Locride Associazione Italiana Sommeliers.