Cosenza. “Le nostre produzioni vitivinicole sono di grande qualità e il progetto scientifico portato a termine dal Calab, azienda speciale della Camera di Commercio di Cosenza, ha dato la prova scientifica delle peculiarità dei nostri vitigni>. Lo ha detto il presidente della Camera di Commercio, Giuseppe Gaglioti, introducendo l’incontro “La ricerca scientifica a sostegno della qualità” in cui sono stati presentati i risultati di un’accurata indagine condotta dal Calab, su un campione di vini rossi della Provincia di Cosenza. “Il ruolo del Calab è fondamentale per le attività della Camera di Commercio, si tratta di uno strumento importante per raggiungere gli obiettivi prefissati dall’ente”. Il progetto di ricerca, giunto alla terza annualità, presentato presso la sala Petraglia dell’ente camerale, ha fornito una fotografia delle principali produzioni vitivinicole provinciali, attraverso lo studio dei principali fattori produttivi, offrendo riflessioni, spunti e suggerimenti ai tanti produttori presenti all’incontro per contribuire allo sviluppo della loro competitività sui mercati nazionali ed internazionali. Una ricerca che ha evidenziato soprattutto le tante capacità e potenzialità delle aziende vitivinicole cosentine. “Bisogna puntare sui prodotti di nicchia e di qualità – ha detto il presidente del Calab Mauro Zumpano – caratteristiche tipiche dei prodotti del nostro territorio. La ricerca scientifica, soprattutto applicata, è fondamentale per valorizzarli”. A presentare i dati della ricerca il direttore tecnico del Calab, professor Francesco Menichini e l’enologo Calab, Sieghard Vaja. Presente all’incontro anche il presidente regionale dell’A.I.S., Gennaro Convertini che ha auspicato una sempre maggiore coesione e un confronto continuo tra gli attori del territorio che lavorano per promuovere ed incentivare le produzioni locali in ambito vitivinicolo, al fine di realizzare ricerche scientifiche sempre più incentrate sulle esigenze del mondo produttivo cosentino. “Giornate come questa sono di grande importanza – ha detto il Presidente della Camera di Commercio, Giuseppe Gaglioti – perchè rappresentano un momento di confronto, ma soprattutto di analisi delle potenzialità delle nostre produzioni. La qualità parte dalla ricerca – ha continuato – e l’ente camerale, attraverso la sua azienda speciale, continuerà su questo percorso intrapreso sempre con maggiore convinzione. Puntiamo a far diventare il Calab uno strumento per garantire la qualità dei prodotti che la Camera di Commercio sosterrà nei tanti eventi promozionali a cui annualmente partecipa”.