Catanzaro. E’ una storia emozionante e entusiasmante quella dell’imprenditore Ivano Trombino di Montalto Uffugo (CS), che ha aderito a Coldiretti ed è produttore di liquori rurali nel Vecchio Magazzino Doganale, l’azienda di famiglia. I suoi punti di forza sono orgogliosamente: identità, unicità, filiera corta, origine calabrese “coerenze – ha dichiarato Trombino che coincidono con il ruolo e la reputazione di Coldiretti e queste motivazioni mi hanno convinto a condividere con Coldiretti la mission aziendale”.
Produce il miglior liquore alle erbe del mondo: “Jefferson Amaro Importante”, premiato dal World’s Drink Awards, prestigioso contest internazionale che celebra il meglio del beverage mondiale. L’amaro unisce i gusti di bergamotto di Roccella Jonica, arancia di Bisignano, rosmarino di Montalto Uffugo e l’origano della Palombara (Paola). Insomma tanta Calabria utilizzando l’ottimo prodotto agricolo che ci regala la nostra terra e si può ben definire Ivano Trombino “campione della biodiversità”.
Oltre alla chiarezza delle scelte Ivano ha dalla sua il recupero della tradizione che ha origine dal nonno Egidio ma anche metodi di lavorazione artigianali entrati a pieno titolo nel ciclo di produzione dei suoi liquori. Tutto viene fatto naturalmente, lavorando solo prodotti agricoli freschi secondo i tempi di maturazione delle botaniche, che vengono raccolte a mano e sempre a mano vengono macinate, utilizzando coltello o mortaio. Il suo Vecchio Magazzino Doganale ogni anno è visitato da migliaia di turisti prevalentemente stranieri.
“Una azienda – ha commentato Molinaro – che affascina ed incuriosisce e rappresenta la sintesi perfetta fatta di tradizione, amore per la Calabria e ai prodotti del territorio ma anche sguardo fiero rivolto in avanti sull’ innovazione e spinta sui mercati esteri dove l’impresa si appresta a lanciare a breve nuovi prodotti”.
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